فتة الحمص برقائق القمح الأسمر بالبهارات المشكلة من فوشية
فتة الحمص هي وجبة غنية ومشبعة تجمع بين رقائق القمح الأسمر بالبهارات المشكلة من فوشية مع الحمص والصلصات الغنية. هذا الطبق يقدم تجربة طعام فاخرة بنكهاته المميزة، ويعد خيارًا رائعًا لمن يبحثون عن طبق شهي ومليء بالطاقة.
فترة التحضير
30 دقيقة
الحصة
1-3 اشخاص
الفئة
طبخة شهية
المكونات
- 1 كوب من رقائق القمح الأسمر
- بالبهارات المشكلة من فوشية
- 2 علب من الحمص
- 1 ملعقة صغيرة كمون مطحون
- 1 رشة ملح
- 1/3 كوب صنوبر
- 3 ملاعق كبيرة سمنة
- 1 كوب من الزبادي
- 2 ملاعق كبيرة طحينية
- 2 فص ثوم مفروم ناعم
- 1 عصير ليمون
- 1 رشة ملح خشن
- 1 ملعقة صغيرة فلفل حار مطحون
- 1 ملعقة صغيرة ثوم مطحون
- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
طريقة التحضير
- لتحضير الحمص: نضع الحمص مع السائل الموجود في العلب في قدر صغير
ثم نغطيه بالماء. نضيف الكمون ورشة ملح، ونتركه يغلي على نار هادئة
حتى يتبخر معظم السائل (حوالي 15 دقيقة).
لتحضير صوص الزبادي في وعاء صغير، نخلط الزبادي مع الطحينة
و الثوم المفروم، وعصير الليمون نضيف رشة ملح ونخلط جيدًا. إذا كانت الصلصة كثيفة، نضيف
ملعقة ماء واحدة في كل مرة حتى تصبح كريمية وخفيفة قليلاً
للتسقية : نخلط الفلفل الحار، الثوم، وزيت الزيتون جيدًا في وعاء صغير.
لتحضير وتقديم الفتة: نرتب رقائق الأسمر بالبهارات المشكلة من فوشية في
صحن كبير. نضع نصف كمية الحمص فوقها، ثم نصب نصف كمية صوص الزبادي. نكرر الطبقات
بباقي الرقائق، والزبادي.
للتزيين: نوزع الصنوبر المحمص وخلطة التسقية فوق الفتة.
